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竹茶
来源:中竹协秘书处 作者: 发布时间:2020-08-04
  

竹茶,顾名思义,是以竹叶为主要原料制作的一种茶。

 

 

 

采集新鲜的竹叶嫩芽,去除杂质并清洗后,放置阴凉通风处晾干表面水分,再以文火慢慢翻炒直至散发阵阵竹叶清香即可关火,最后将炒制而成的竹茶密封储存。

 

其实,竹茶在我国的饮用、药用历史非常悠久。南宋著名理学家朱熹便对品竹茶颇有心得,更是自诩“茶仙”,他尤爱苦竹茶,他曾说;“苦竹,苦而后回甘,如始于忧勤,终于逸乐,理而后和。”以茶论道传理,以茶修德,以茶明伦,以茶寓理,茶道与理学,有相同之处,这便是朱熹从苦竹茶获得的。

历史上,竹茶有一定的药用价值。我国中药史书《药品化义》中记载:“竹叶清香透心,微苦凉热,气味俱清,经曰,治温以清,专清心气……又取气清入肺.是以清气分之热.非竹叶不能。”至于临床应用,《本草正》记述得更为具体:“退虚热烦躁不眠,止烦渴,生津液,利小水,解喉痹,并小儿风热惊痫。”竹茶能够清热除烦、解渴消暑,解毒利尿,对于热病烦渴、小儿惊痫、面赤、口舌生疮等症状有一定的疗效。

现代医学研究显示:竹茶中含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等物质。其中,竹叶黄酮能有效调节人体血脂、降低血液粘稠度,具有调血脂、降血清胆固醇的作用。同时,竹叶黄酮能减慢心率、降低心肌缺血的耗氧量并能降低血压,对心脑血管具有保护作用。竹叶黄酮具有较强的抑制血小板聚集的功能,它还能显著延长凝血时间,抑制纤维蛋白原向纤维蛋白的转变,从而抑制动脉血栓的形成,具有降低血小板聚集、抗血栓功能。

除了医用价值,竹茶还具有强大的养生功效。竹叶黄酮类物质进入人体以后,对于蛋白质的分解减少,降低体内糖原的消耗,所以对身体的运动耐力、活力明显的提高,有抗疲劳、提神醒脑的作用。同时,竹叶黄酮具有极好的抗氧化、抗自由基能力,所以在日常生活中饮用竹茶具有延缓衰老的作用。此外,竹叶黄酮还具有抗菌消炎、抗病毒、提高免疫力的作用。

竹茶从历史中来,却不应湮没在历史长河里,而应该承载着中华民族的文化自信,由中华儿女继承、创新和发展,走向更光明的远方。


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